Une entrée au choix
Tartare de saumon et ses éclats de pommes granny
Ou
Carpaccio de St jacques sur crème de citrons verts et marinade aux herbes aromatiques
Ou
Ravioles forestières sauce aux shiitakes
Un plat au choix
Filet de bar en écailles de pommes de terre sauce safrané
Ou
Suprême de poulet noir au vin jaune et pleurotes
Ou
Tournedos de poire de bœuf sauce bordelaise
Dessert
Roussillon (entremet mousse d’abricot, passion et compotée de fruits rouge)
