LA CARTE – Restaurant Valenciennes

Les Entrées

Les 6 escargots de Bourgogne à la Sicilienne 8.0€

Les 12 escargots de Bourgogne à la Sicilienne 16.0€

Beignets de Maroilles sur son lit de verdure 10.0€

Soupe de poisson de la Maison Perard “Label Rouge” 11.0€

Ravioles aux champignons des bois 12.0€

Lucullus de saumon maison et ses toasts 18.0€

Coquille St Jacques gratinée maison 19.0€

Les Poissons

Lieu noir à l’estragon, citron et sa jardinière de légumes 20.0€

Pavé de saumon grillé à la sauce Nantua 22.0€

Filet de bar petit bateau façon meunière et son risotto 24.0€

Noix de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux cuite à l’étouffée dans sa coquille 28.0€

Les Plats

Les sauces

Mayonnaise, beurre maître d’hôtel : 2€
*sauces maison sauf béarnaise

Maroilles, poivre, béarnaise : 3€

Ravioles aux champignons des bois 17.0€

Filet mignon de porc au Maroilles 18.0€

Carbonade Flamande maison 18.0€

Filet américain maison 18.0€

Burger maison au pain brioché 18.0€

(salade, tomate, bacon, cheddar, oignons confits, sauce barbecue fumée, bœuf 180g)

Rognons de veau francilien 21.0€

Cassoulet maison 22.0€

(Saucisse fumée, saucisson à l’ail, saucisse de Strasbourg, poitrine fumée)

Blanquette de veau de ma grand-mère 23.0€

Tournedos de boeuf 24.0€

(viande bovine française)

Magret de canard sauce grand veneur 25.0€

Les Pierrades Viandes (marinées)

Les sauces

Mayonnaise, beurre maître d’hôtel : 2€
*sauces maison sauf béarnaise

Maroilles, poivre, béarnaise : 3€

Les accompagnements

Frites, salade, riz, légumes du jour

Pierrade émincé de volaille 15 €

Pierrade filet mignon de porc 18 €

Pierrade tournedos de bœuf 24 €

Pierrade mixte 3 viandes 26 €

Les Pierrades Poissons

Les sauces

Nantua, estragon citron : 3€

Les accompagnements

Frites, salade, riz, légumes du jour

Pierrade de lieu noir 20 €

Pierrade de saumon 22 €

Pierrade de noix de Saint Jacques 26 €

Pierrade mixte 3 poissons 29 €

Les Desserts

Pain perdu 9.0€

brioche accompagnée de sa glace vanille

Gaufre liégeoise 9.0€

La tartelette aux myrtilles 10.0€

Le baba au rhum “bouchon” 11.0€

Soufflé glacé mandarine impériale 11.0€

La Forêt noire 12.0€

GLACES ET SORBETS

Composez votre coupe de glace à partir de notre sélection: Vanille, chocolat, café, citron 1 boule: 3€ 2 boules: 5€ 3 boules: 7€

GLACES ARTISANALES

Vin chaud, salade de fruits marocaine, praliné noisette, Pomme façon tarte tatin 1 boule: 4€ 2 boules 7€ 3 boules: 10€

LACARTE