LA CARTE – Restaurant Valenciennes

Les Entrées

Beignets de Maroilles sur lit de verdure 7 €

Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé 8 €

Os à moelle en canon et son sel Guérande 8 €

Ravioles aux écrevisses sauce homardine 9 €

Saumon gravlax 11 €

(mariné au sucre, sel de Guérande, betterave et aneth)

Lucullus de Valenciennes et ses toasts 12 €

Noix de St Jacques, à la crème citron vert 13 €

Ris de veau aux champignons des bois 14 €

Les Poissons

Moules Frites A partir de 15 €

Moules frites marinières 15€ Moules frites à la crème 16€ Moules frites au Maroilles 16€ Moules frites au curry 16€

Filet d’aile de raie aux câpres façon grenobloise 19 €

Dos de cabillaud, sauce aux œufs de capelan 19 €

Cassolette du pêcheur au curry 21 €

Choucroute de la mer 22 €

Bar entier grillé et sel de Guérande 22 €

Noix de St Jacques, crème de citron vert 23 €

Poêlée de gambas à la crème de pesto vert 24 €

Les Viandes

Filet mignon de porc au Maroilles 13 €

Filet américain accompagné de ses frites 14,90 €

La carbonnade flamande 15 €

(plat mijoté à la bierre, cassonade et pain dépice)

Le burger maison 16 €

(salade, tomate, bacon, oignons rouges, sauce barbecue, bœuf 180 g)

Rognons de veau 18 €

Poêlés à la moutarde à l’ancienne ou au porto

Le Chaudron 18 €

Filet américain enrobé de jambon fumé avec une tranche de Maroilles fondue

Tournedos de Boeuf 19 €

Viande bovine française

Choucroute Alsacienne 19 €

Croustillant de ris de veau aux champignons des bois 26 €

Le tournedos de boeuf Rossini 26 €

Les Desserts

Composez votre coupe A partir de 2 €

Vanille, Chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, fraise : 1 boule : 2€ ,2boules : 4€, 3boules : 6€

Les sorbets A partir de 2 €

Citron vert, mandarine, cassis, poires : 1 boule 2€, 2 boules 4€, 3 boules 6€

Dame blanche, café, chocolat liégeois 8 €

Maréchal 8,50 €

Colonel 8,50 €

Crêpes au chocolat ou sucre 6 €

Crème brûlée 6 €

Profiteroles maison A partir de 7 €

3 choux 8€ - 2 choux 7€

Fondant au chocolat 7 €

accompagné de sa boule de glace vanille

Gaufre liégeoise 7 €

accompagnée de sa boule de glace vanille

Tarte tatin 7 €

Crêpes flambées du Chaudron 8 €

Pain perdu façon brioche accompagnée de sa boule de glace 8 €

Fraises nature au sucre ou chantilly 8 €

Café gourmand 8 €

Thé gourmand 9 €

Irish gourmand 14 €

Champagne gourmand 15 €

Assiette de maroilles 8 €

LACARTE