Accueil
Carte et Menus
La Carte
Menu Hauts de France 23,90€
Menu du Chaudron 29,90€
Menu du chef 39,90€
Boissons
Champagne brut 29,90€
Les Apéritifs
La Carte des Vins
Les Bières et autres boissons
Pichets
Les Whisky
Les Digestifs
Le chaudron
Réservation
Contact
6 rue de Famars, 59300 Valenciennes
Tél. 03.27.20.06.74
732/21 Second Street, King Street, United Kingdom
+65.4566743
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Menu Hauts de France 23,90€
Menu du Chaudron 29,90€
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Les Bières et autres boissons
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Les Whisky
Les Digestifs
Le chaudron
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LA
CARTE
Les Entrées
Beignets de Maroilles sur lit de verdure
7 €
Les 6 escargots de Bourgogne au beurre persillé
8 €
Os à moelle en canon et son sel Guérande
8 €
Ravioles aux écrevisses sauce homardine
9 €
Saumon gravlax
11 €
(mariné au sucre, sel de Guérande, betterave et aneth)
Lucullus de Valenciennes et ses toasts
12 €
Noix de St Jacques, à la crème citron vert
13 €
Ris de veau aux champignons des bois
14 €
Les Poissons
Moules Frites
A partir de 15 €
Moules frites marinières 15€ Moules frites à la crème 16€ Moules frites au Maroilles 16€ Moules frites au curry 16€
Filet d’aile de raie aux câpres façon grenobloise
19 €
Dos de cabillaud, sauce aux œufs de capelan
19 €
Cassolette du pêcheur au curry
21 €
Choucroute de la mer
22 €
Bar entier grillé et sel de Guérande
22 €
Noix de St Jacques, crème de citron vert
23 €
Poêlée de gambas à la crème de pesto vert
24 €
Les Viandes
Filet mignon de porc au Maroilles
13 €
Filet américain accompagné de ses frites
14,90 €
La carbonnade flamande
15 €
(plat mijoté à la bierre, cassonade et pain dépice)
Le burger maison
16 €
(salade, tomate, bacon, oignons rouges, sauce barbecue, bœuf 180 g)
Rognons de veau
18 €
Poêlés à la moutarde à l’ancienne ou au porto
Le Chaudron
18 €
Filet américain enrobé de jambon fumé avec une tranche de Maroilles fondue
Tournedos de Boeuf
19 €
Viande bovine française
Choucroute Alsacienne
19 €
Croustillant de ris de veau aux champignons des bois
26 €
Le tournedos de boeuf Rossini
26 €
Les Desserts
Composez votre coupe
A partir de 2 €
Vanille, Chocolat, café, caramel beurre salé, spéculoos, fraise : 1 boule : 2€ ,2boules : 4€, 3boules : 6€
Les sorbets
A partir de 2 €
Citron vert, mandarine, cassis, poires : 1 boule 2€, 2 boules 4€, 3 boules 6€
Dame blanche, café, chocolat liégeois
8 €
Maréchal
8,50 €
Colonel
8,50 €
Crêpes au chocolat ou sucre
6 €
Crème brûlée
6 €
Profiteroles maison
A partir de 7 €
3 choux 8€ - 2 choux 7€
Fondant au chocolat
7 €
accompagné de sa boule de glace vanille
Gaufre liégeoise
7 €
accompagnée de sa boule de glace vanille
Tarte tatin
7 €
Crêpes flambées du Chaudron
8 €
Pain perdu façon brioche accompagnée de sa boule de glace
8 €
Fraises nature au sucre ou chantilly
8 €
Café gourmand
8 €
Thé gourmand
9 €
Irish gourmand
14 €
Champagne gourmand
15 €
Assiette de maroilles
8 €